Vins Bordeaux Château Roquefort - Grand Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Château Roquefort Cuvée Grand Blanc 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, dans la région viticole prestigieuse du Sud-Ouest français. Cette cuvée est composée principalement de cépages traditionnels que l’on retrouve dans les grands blancs de Bordeaux, à savoir le Sauvignon Blanc, souvent associé au Sémillon voire à la Muscadelle. Le millésime 2024 peut déjà se distinguer par sa fraîcheur et son expression aromatique, résultat d’un climat favorable à la maturation lente des raisins. Le terroir de Château Roquefort, constitué de sols argilo-calcaires et graveleux, apporte finesse et minéralité au vin, tandis que la vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l’éclat des arômes.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’élaboration de vins blancs frais et équilibrés. Sa proximité avec l’estuaire de la Gironde et la Garonne offre une régulation thermique qui aide à conserver l’acidité naturelle du raisin, tandis que la diversité des sols permet une grande complexité aromatique. Bordeaux, reconnu mondialement pour ses rouges, produit néanmoins des blancs remarquables, et la tradition viticole y est solidement ancrée depuis des siècles.

Le Bordeaux Blanc sec s’accorde à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés, des huîtres ou un ceviche rafraîchissant. Il accompagne aussi superbement des plats régionaux tels que la sole meunière ou des asperges sauce mousseline. Vous pouvez également le servir lors d’un apéritif, accompagné de fromages frais, comme un chèvre de Rocamadour, ou encore avec une burrata aux herbes fraîches.

Pour une dégustation idéale, servez cette cuvée Grand Blanc entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Pensez à l’ouvrir peu avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée. Ce vin se savoure jeune, mais peut aussi se garder deux à trois ans pour gagner en rondeur.