Vins Bordeaux Château Jourdan - RECOLTANT - 2023

Le Château Jourdan 2023 est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale, élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter de petites proportions de Cabernet Franc. Ce vin porte la mention « Cuvée RÉCOLTANT », garantissant une vinification réalisée avec soin par le propriétaire-récoltant, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Le millésime 2023 est caractérisé par une météo globalement clémente permettant une maturation optimale du raisin, avec un équilibre marqué entre fraîcheur et maturité du fruit. Les méthodes de vinification privilégient la macération en cuves, qui permet d’exprimer à la fois la vivacité du fruit rouge, la souplesse des tanins jeunes et une agréable gourmandise.

La région de Bordeaux, berceau historique des grands vins, profite d’un climat océanique tempéré. Les sols variés – argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux selon les parcelles – participent à la diversité et à la complexité de ses cuvées. Cette tradition viticole séculaire, renforcée par un savoir-faire transmis de génération en génération, donne naissance à des vins accessibles jeunes tout en ayant un bon potentiel de garde. Le vignoble bordelais, fort de son histoire et de sa réputation internationale, demeure une référence en matière de vins rouges subtils, aux arômes de fruits croquants et de légères notes épicées.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge du Château Jourdan 2023, privilégiez des plats aux saveurs simples et authentiques : une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un gratin de pommes de terre façon sarladaise feront merveille. Pour une touche locale, essayez un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Ouvrez-le ou carafez-le une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes fruités et à ses tanins discrets de s’exprimer pleinement lors de la dégustation. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur et l’élégance de ce sympathique Bordeaux.