Vins Bordeaux Château Beauregard-Ducourt - 2020

Avis Viniou

Le Château Beauregard-Ducourt 2020, dans l'appellation Bordeaux AOC, incarne le charme classique des rouges de la région. Issu majoritairement de cépages traditionnels tels que le Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc, ce vin exprime la générosité de son millésime. L'année 2020 fut marquée à Bordeaux par une météo contrastée, avec un printemps doux et un été chaud, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification est menée dans le respect de la tradition bordelaise, avec une extraction douce pour préserver le fruit et une maturation en cuves voire en barriques selon les choix du château, afin d’harmoniser fruits rouges mûrs, tanins soyeux et délicates notes boisées.

Le vignoble bordelais, réputé mondialement, s'étend sur des sols variés de graves, d’argiles et de sables qui confèrent complexité et diversité aux vins de l’appellation régionale. Le climat océanique tempéré profite aux vignes, apportant suffisamment d’humidité et des températures modérées qui aident à l’épanouissement aromatique des cépages rouges. Bordeaux, région à l’histoire viticole millénaire, a longtemps été le berceau de l’assemblage, et la tradition se perpétue avec ces Bordeaux AOC, accessibles et gourmands, parfaits pour une initiation à la richesse du vignoble.

Ce vin rouge équilibré, fruité et souple se révèle à merveille sur une côte de bœuf grillée, un magret de canard, un cassoulet ou encore une entrecôte à la bordelaise, plats emblématiques du Sud-Ouest. Il se mariera également avec une assiette de charcuterie ou des fromages affinés (comme un Cantal entre-deux ou une Tomme de brebis).

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la structure, il convient de servir ce Château Beauregard-Ducourt 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin s’apprécie dès à présent, mais quelques années de garde adouciront encore ses tanins pour une dégustation encore plus harmonieuse.