Avis Viniou
Château Marjosse 2020 est un vin blanc sec de l’appellation Bordeaux AOC, issu d’un domaine réputé pour la qualité constante de ses cuvées. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du vignoble bordelais, principalement le Sauvignon Blanc, complété souvent par du Sémillon et de la Muscadelle. Ce millésime 2020 a l’avantage d’une belle maturité, offrant une expression aromatique séduisante avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois une touche légèrement herbacée typique du Sauvignon. La vinification est conduite dans un style frais et précis, privilégiant l’éclat du fruit et la pureté du jus, généralement en cuves inox pour préserver la vivacité et l’expression aromatique.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’aire d’appellation régionale, se caractérise par un climat océanique tempéré qui assure une maturité régulière des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur. Les sols, riches en argiles et en limons mais parfois également graveleux ou calcaires, apportent de la complexité et de la finesse aux vins blancs, favorisant l’élaboration de vins équilibrés et élégants. L’histoire viticole de Bordeaux est ancienne, marquée par une tradition d’assemblages permettant à chaque cépage de s’exprimer pleinement, contribuant à la renommée mondiale de la région.
Château Marjosse blanc 2020 accompagnera idéalement des plats tels qu’un ceviche de poisson, des huîtres ou des fruits de mer, mais se révèlera aussi très élégant avec un fromage de chèvre frais ou des asperges à la sauce mousseline. Un accord local particulièrement expressif serait une entrecôte à la bordelaise pour les rouges, mais pour ce blanc, on privilégiera un plateau de fruits de mer de l’Atlantique ou une blanquette de veau légère.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra au vin de dévoiler tout son bouquet. Ce vin pourra encore gagner en complexité après un à deux ans de garde, sans perdre sa vivacité.
