Le Dourthe Cuvée N°1 2022 est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux, une dénomination emblématique qui fait la part belle à l’assemblage classique du vignoble bordelais. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, il est probable que ce vin soit élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cépages phares de la région. Le millésime 2022 a profité d’une météo clémente, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur bienvenue. La vinification, opérée par la maison Dourthe, réputée pour son exigence qualitative, cherche souvent à privilégier l’équilibre entre structure, fruité et souplesse.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver une belle acidité. Les sols y sont variés, allant des graves aux argiles en passant par les sables et les calcaires, apportant une grande diversité d’expression aux vins. La richesse de l’histoire viticole de Bordeaux, associée à son savoir-faire, se traduit dans des vins rouges souvent élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, ponctués de notes épicées et boisées selon l'élevage.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, on pourra privilégier des accords traditionnels de la région tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté s’accorderont également parfaitement avec sa structure fruitée et ses tanins souples. Pour une option végétarienne, une poêlée de champignons ou un gratin de légumes racinaires mettront en valeur sa fraîcheur et son fruit.
Afin de profiter pleinement de la jeunesse et de la vivacité de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il pourra bénéficier d’une légère aération avant le service pour libérer toute sa palette aromatique.
