| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Vignobles Fermis |
| Cuvée | Domaine du Pruerat |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 5,90 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Le Vignobles Fermis, cuvĂ©e Domaine du Pruerat 2023, est un vin blanc sec issu de lâappellation rĂ©gionale Bordeaux AOC. ĂlaborĂ© principalement Ă partir des cĂ©pages traditionnels bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le SĂ©millon et parfois la Muscadelle, ce millĂ©sime 2023 se caractĂ©rise par sa fraĂźcheur, ses notes vives et une belle expression aromatique. Au nez, attendez-vous Ă retrouver des arĂŽmes dâagrumes, de fleurs blanches, et parfois une touche de fruits exotiques, accompagnĂ©s dâune bouche nerveuse et Ă©lĂ©gante. La vinification est gĂ©nĂ©ralement axĂ©e sur la prĂ©servation de la fraĂźcheur et du fruit, avec une fermentation en cuves inox, Ă©vitant en grande partie lâapport du bois afin de privilĂ©gier la puretĂ© du cĂ©page.
SituĂ© au cĆur du vignoble bordelais, ce vin provient dâune rĂ©gion dotĂ©e dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de lâAtlantique, offrant une belle maturitĂ© aux raisins tout en conservant leur aciditĂ© naturelle. Les sols y sont variĂ©s, mĂ©langeant des graves, de lâargilo-calcaire et des sables, ce qui confĂšre au vin Ă la fois tension et complexitĂ© aromatique. Historiquement, Bordeaux est mondialement connu pour ses grands vins rouges, mais ses blancs secs rencontrent un regain dâintĂ©rĂȘt tant pour leur accessibilitĂ© que pour leur Ă©clat aromatique.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, privilĂ©giez des fruits de mer tels que les huĂźtres du bassin dâArcachon, des coquillages ou encore un ceviche de dorade. Il se marie Ă©galement trĂšs bien avec des poissons grillĂ©s, des fromages Ă pĂąte molle comme le chĂšvre frais, ou des plats rĂ©gionaux comme la blanquette de veau Ă la crĂšme lĂ©gĂšre. Sa vivacitĂ© offre un bel accord avec des salades estivales aux herbes fraĂźchement coupĂ©es.
Pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 8 Ă 10°C. Une tempĂ©rature trop basse masquerait ses nuances, tandis quâune tempĂ©rature plus Ă©levĂ©e pourrait attĂ©nuer sa fraĂźcheur caractĂ©ristique. PrĂ©fĂ©rez une dĂ©gustation dans des verres Ă vin blanc de taille moyenne afin de concentrer les arĂŽmes. Ce millĂ©sime 2023 peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs Ă prĂ©sent pour sa tonicitĂ© ou gardĂ© un Ă deux ans pour plus de rondeur.
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