Vins Bordeaux Château Suduiraut - Lions de Suduiraut - 2024

Avis Viniou

Le Château Suduiraut, reconnu pour ses grands liquoreux de Sauternes, propose également avec la cuvée Lions de Suduiraut un blanc sec élégant issu de l’appellation Bordeaux AOC. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une tension remarquable, caractéristiques des meilleurs Bordeaux blancs en année favorable. La cuvée se compose essentiellement de sémillon, accompagné d’un complément de sauvignon blanc qui lui apporte une dimension aromatique et une vivacité appréciables. Les raisins proviennent des mêmes graves sableuses qui font la réputation du château, conférant au vin finesse et minéralité. La vinification, précise et soignée, en cuves inox ou en barriques selon les lots, vise à préserver la pureté du fruit tout en offrant une texture soyeuse.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Sauternais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des automnes souvent baignés de brumes matinales. Les sols de graves sableuses sur argile apportent au vin leur touche de fraîcheur et de complexité minérale. Si Bordeaux est avant tout connu pour ses rouges, ses blancs secs connaissent une véritable renaissance grâce à des vignerons comme Suduiraut qui exploitent tout le potentiel du terroir, héritage d’une longue histoire viticole.

Ce vin blanc sec et aromatique se montre idéal en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou en sauce légère, et de volailles. Plats régionaux comme les huîtres du Bassin d’Arcachon, une blanquette de veau ou un fromage de brebis affiné s’associent parfaitement à sa structure. Il sublimera également un ceviche d’agrumes ou des asperges fraîches grâce à sa tension et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir Lions de Suduiraut autour de 8-10°C. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour sa fraîcheur mais peut aussi évoluer délicatement sur 2 à 4 ans, développant alors des notes plus complexes et miellées. Pensez à le carafer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique.