Vins Bordeaux Château Gadras - 2022

Avis Viniou

Le Château Gadras 2022 est un vin rouge sec issu de l’AOC Bordeaux, une appellation régionale qui autorise l’assemblage traditionnel des cépages emblématiques du Bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo généreuse, versionnant un équilibre parfait entre maturité du fruit, fraîcheur et structure tannique. Ce vin séduit par sa robe rubis brillante et son nez expressif où dominent des arômes de fruits rouges (cerise, cassis, groseille) accompagnés de notes légèrement épicées, souvent rehaussées par un élevage discret en cuve ou en fût. En bouche, on retrouve cette trame fruitée typique de Bordeaux, structurée par des tanins souples et une finale élégante.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands vins, jouit d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne grâce à une pluviométrie modérée et à la douceur des températures. Les sols, composés de graves, d’argiles et parfois de calcaire, offrent une diversité qui se reflète dans la complexité des vins produits. L’appellation Bordeaux AOC englobe un vaste territoire où chaque vignoble met en avant son identité tout en respectant le traditionnel savoir-faire bordelais, forgé par plusieurs siècles d’histoire viticole.

Ce Bordeaux rouge accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un gigot d’agneau ou une entrecôte bordelaise. Il s’accordera également très bien avec des plats régionaux comme le magret de canard ou un confit traditionnel. Pour ceux qui souhaitent explorer des associations plus subtiles, un plateau de fromages à pâte mi-dure légèrement affinés mettra en valeur la fraîcheur et l’équilibre du vin.

Je vous conseille de servir le Château Gadras 2022 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore juvéniles. Ce vin se déguste dès à présent, mais pourra également évoluer harmonieusement sur 2 à 4 ans.