Vins Bordeaux Château Lavagnac - 2022

Avis Viniou

Le Château Lavagnac 2022 est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2022 se distingue par sa robe grenat brillante et ses arômes gourmands de fruits rouges frais, rehaussés de notes légères d’épices douces et parfois d’une touche boisée si une partie du vin a connu l’élevage en fût. La bouche se révèle souple, portée par une belle fraîcheur et des tanins discrets mais présents, typiques d’un Bordeaux jeune. La structure équilibrée laisse présager une agréable évolution sur quelques années, tout en offrant d’ores et déjà un profil accessible et convivial.

La région bordelaise, emblématique du patrimoine viticole français, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, permettant aux raisins de mûrir lentement et d’exprimer tout leur potentiel aromatique. Les sols variés, allant des graves et sables aux argiles calcaires, participent à la complexité et à la diversité des vins produits sur cette vaste appellation régionale. Le Bordeaux AOC, en particulier, tire parti de cet environnement unique pour offrir chaque année des vins accessibles, reflets fidèles de leur terroir et de la maîtrise de la viticulture bordelaise.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats simples mais savoureux. Ce Bordeaux rouge jeune et fruité s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée, une assiette de charcuteries fines ou encore un magret de canard rôti, mets emblématique du Sud-Ouest. Il accompagnera également avec bonheur des plats à base de légumes grillés ou une poêlée de cèpes lorsque la saison s’y prête. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le cantal ou la tomme.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez le Château Lavagnac 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant dégustation afin de laisser le vin s’épanouir dans le verre. Ce vin s’apprécie dès maintenant et pourra évoluer encore quelques années en cave.