Vins Bordeaux Château Monteberiot - La part des Fées - 2014

Avis Viniou

Château Monteberiot 2014, cuvée La part des Fées, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, un des fleurons des appellations régionales de la région. Ce millésime 2014 bénéficie d’un assemblage typique du Bordelais, où dominent le merlot et le cabernet sauvignon, accompagnés parfois d'une touche de cabernet franc. Le millésime 2014 est marqué par un printemps doux suivi d’un été contrasté, mais une arrière-saison particulièrement favorable a permis une bonne maturité des raisins. Le vin, après une vinification traditionnelle dans des cuves thermorégulées et un élevage en barriques ou en cuve, offre un bouquet classique, mêlant fruits rouges mûrs, notes légèrement épicées, touches de sous-bois et un boisé discret.

La région de Bordeaux est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins et son histoire plusieurs fois centenaire. Les sols sont principalement argilo-calcaires et graveleux, idéaux pour les cépages rouges classiques qui s’expriment ici pleinement. L’influence océanique tempère les excès, offrant des conditions optimales pour une maturation progressive et régulière du raisin. Ce terroir révèle des vins élégants, structurés et aptes à la garde, tout en proposant dans leur jeunesse une belle accessibilité.

À table, Château Monteberiot 2014 accompagnera avec bonheur une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un confit de canard. Les viandes rouges rôties ou en sauce, ainsi que des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, constitueront également des partenaires de choix. Pour rester dans la tradition régionale, pensez aussi à un agneau de Pauillac ou un canard aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin offre une belle harmonie entre fraîcheur, structure et gourmandise, parfait pour le partager lors d’un repas convivial.