Avis Viniou
Le Château Champs de Lucas 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et représentatives de la région. Élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il offre un profil fruité, souple et accessible dès sa jeunesse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans le Bordelais, se distingue par sa maturité et son équilibre. Les vinifications sont généralement orientées vers l’expression du fruit et la fraîcheur, avec un élevage limité pour préserver le caractère primeur du vin.
La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des printemps humides et des étés souvent chauds, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, mêlant graves, argiles et calcaires, participent à la complexité aromatique et structurale des vins, tandis que l’histoire viticole séculaire de Bordeaux, mondialement reconnue, confère à chaque bouteille un héritage de savoir-faire. L’appellation Bordeaux AOC permet aux vignerons d’assembler des raisins issus de différentes parties de la région, ce qui donne des vins harmonieux et accessibles, parfaits pour découvrir la diversité du vignoble.
Ce vin rouge convivial s’accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot et des plats du quotidien. Il sublimera des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un plateau de charcuteries. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’un entrecôte bordelaise ou d’un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte molle ou mi-dure, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, feront également de beaux accords.
Pour apprécier pleinement les arômes fruités et la texture souple du Château Champs de Lucas 2022, servez-le à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure en carafe pour révéler toute sa personnalité. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais pourra également évoluer sur deux ou trois années supplémentaires.
