Vins Bordeaux Château La Hargue - 2021

Avis Viniou

Le Château La Hargue 2021 est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une vaste et prestigieuse région viticole du sud-ouest de la France. Ce vin dévoile toute la fraîcheur du millésime 2021 ainsi que l’expression aromatique des cépages traditionnels bordelais, souvent un assemblage de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois de Muscadelle. Grâce à une maîtrise de la vinification, ce blanc demi-sec présente un équilibre subtil entre douceur et vivacité, offrant au nez des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et des notes légèrement miellées. En bouche, l’attaque est suave, structurée par une fine acidité qui soutient la gourmandise du sucre résiduel, typique du style demi-sec.

Le vignoble bordelais jouit d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité, particulièrement propices à la production de grands vins blancs. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires enrichissent la complexité aromatique du vin. Bordeaux doit sa renommée à un savoir-faire séculaire qui conjugue cépages emblématiques, maîtrise de l’art de l’assemblage et adaptation continue aux millésimes. L’appellation Bordeaux AOC s’étend sur l’ensemble du vignoble, garantissant des vins fiables à la typicité affirmée, même sur des blancs demi-secs qui restent toutefois plus confidentiels par rapport aux cuvées liquoreuses de la région.

Le Château La Hargue demi-sec se mariera parfaitement avec des mets aux saveurs délicates. Il mettra en valeur un plateau de fruits de mer, un risotto aux asperges ou des volailles en sauce crémée. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte persillée ou à croûte fleurie comme le brie. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d’un cabécou ou d’un canard à l’orange.

Je vous recommande de déguster ce vin blanc autour de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique tout en révélant sa légère douceur. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais un temps de repos en bouteille permet au bouquet de s’ouvrir délicatement. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui ou dans l’année, sa structure élégante étant idéale pour une consommation relativement jeune.