Vins Bordeaux Château La Verrière - 2023

Avis Viniou

Château La Verrière 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des plus vastes et emblématiques de la région bordelaise. Ce millésime 2023 se caractérise généralement par sa fraîcheur et sa vivacité, reflet d’un assemblage traditionnel bordelais composé le plus souvent de Sauvignon Blanc, éventuellement complété par du Sémillon et de la Muscadelle. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins récoltés sur des sols argilo-calcaires et graveleux, typiques de la région, qui apportent minéralité et expression aromatique. La vinification en cuve inox permet de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, mettant en avant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement herbacée.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et la relative fraîcheur des étés, favorisant une maturation progressive et équilibrée des raisins blancs. Cette région, riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, est reconnue mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins, qu’ils soient rouges, rosés ou blancs. Les terroirs variés et le savoir-faire des vignerons bordelais se retrouvent pleinement dans ce Bordeaux blanc, accessible et convivial.

Pour accompagner Château La Verrière 2023, privilégiez des accords qui feront écho à sa finesse et sa fraîcheur. Il s’appréciera idéalement avec des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson, mais aussi avec un filet de bar au citron ou une volaille grillée. Les fromages à pâte pressée comme le comté jeune, ou un chèvre frais de la région, seront également de très belles options. Pour un accord typique bordelais, pensez à une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou à une salade landaise.

Il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 8 à 10°C afin d’en apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur en bouche. Une légère aération au moment du service peut également permettre au vin de révéler toute sa gourmandise et sa vivacité. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant.