Vins Bordeaux Château Arche - 2021

Avis Viniou

Le Château Arche 2021 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnellement utilisés pour les blancs bordelais, on y retrouve généralement un assemblage de Sauvignon blanc, Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Ce millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur, ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, ainsi qu'une belle vivacité finale. La vinification du Château Arche met en avant la précision et l’élégance, avec un élevage souvent en cuves inox ou fûts, permettant de préserver la pureté aromatique des cépages.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation régionale Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une bonne répartition des pluies et des étés doux, favorisant la maturité progressive des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols sont variés, alternant entre graves, argiles et sables, offrant aux vins une complexité intéressante. Bordeaux, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est aujourd’hui mondialement reconnue pour la grande diversité et la qualité de ses vins rouges mais aussi pour ses excellents blancs secs, à l’image de ce Château Arche.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère. Il se mariera également parfaitement à des fromages frais, du chèvre ou encore à une salade landaise pour revisiter un accord régional. Pour sublimer son côté fruité et rafraîchissant, pensez à le servir avec des asperges à la bordelaise ou un bar de ligne poché.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Arche 2021 entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur, son fruité et sa minéralité, tout en révélant la subtilité de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il libère toute sa palette aromatique.