Vins Bordeaux Château La Bertrande - 2015

Avis Viniou

Château La Bertrande 2015 est un vin blanc sec issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Ce millésime élégant se distingue par l’assemblage typique des cépages bordelais blancs, principalement le Sauvignon Blanc, associé au Sémillon, parfois complété d’une touche de Muscadelle. Le Sauvignon Blanc apporte fraîcheur et vivacité avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques, tandis que le Sémillon confère rondeur et une légère onctuosité. Sur ce millésime 2015, le vin révèle une belle expression aromatique, mêlant des arômes de citron, de fleurs blanches, de pêche et une subtile trame minérale. La vinification en cuve préserve la fraîcheur du fruit et la pureté aromatique, permettant d’obtenir un blanc équilibré, à l’attaque fraîche et à la finale nette.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges, s’illustre néanmoins par ses vins blancs qui s’épanouissent sur la rive droite et l’Entre-Deux-Mers. Le climat océanique, tempéré par l’influence de l’Atlantique, favorise la maturation homogène des raisins tout en préservant leur vivacité aromatique. Les sols, composés de graves, d’argiles et de sables, permettent une expression nuancée des cépages, notamment sur les parcelles dédiées au blanc. L’histoire de la viticulture bordelaise remonte à l’Antiquité, mais ce sont les siècles suivants qui ont forgé la notoriété des blancs secs à partir de cépages autochtones.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc sec, privilégiez des accords avec des produits de la mer : huîtres, saumon fumé, filet de bar ou tartare de dorade, où la fraîcheur du vin accompagnera parfaitement la finesse des mets. Il se révèlera aussi sur des fromages affinés à pâte molle (type chèvre frais), ou encore sur des spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise ou les asperges blanches.

Avant de servir Château La Bertrande 2015, pensez à le rafraîchir et à le déguster entre 8 et 10°C afin d’en apprécier pleinement le bouquet aromatique et la fraîcheur en bouche. Une ouverture 10 à 15 minutes avant la dégustation permet de révéler toute la complexité du vin.