Vins Bordeaux Château Le Bonalguet - 2015

Château Le Bonalguet 2015 est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Ce millésime 2015 bénéficie d’une très belle année solaire, propice à l’aboutissement des baies. Traditionnellement, les Bordeaux rouges sont issus d’un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, parfois complétés par une touche de Petit Verdot. L’élaboration de ce vin fait appel à un élevage en cuves ou en barriques, avec une extraction douce visant à conserver l’équilibre entre le fruit, la structure tannique et la fraîcheur. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, contribue à la typicité du vin avec une belle maturité et une expression aromatique élégante dominée par les fruits rouges et noirs, parfois agrémentés de notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage.

La région bordelaise s’étend sur un vaste territoire du sud-ouest de la France et jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds mais rarement caniculaires. Ce climat favorise une maturation lente et régulière du raisin, gage de complexité et d’équilibre. L’histoire viticole de Bordeaux est marquée par une tradition d’assemblage et une recherche constante de l’harmonie, ce qui lui confère une renommée mondiale. Les appellations régionales comme Bordeaux AOC proposent souvent des vins accessibles, ronds, offrant une belle introduction à la richesse du vignoble.

Pour accompagner un Château Le Bonalguet 2015, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, mais aussi des plats typiques de la région comme l’entrecôte bordelaise ou un confit de canard aux cèpes. Il sera également parfait avec des fromages affinés à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux rouge, je vous recommande de le servir à une température autour de 16-18°C après une légère aération, idéale pour exprimer la richesse de ses arômes et l’harmonie de sa structure.