Vins Bordeaux Château Rioublanc - 2023

Avis Viniou

Le Château Rioublanc 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique. Le millésime 2023, caractérisé par un climat modéré avec de belles amplitudes thermiques, promet des vins d'une vivacité remarquable, avec une belle tension et une palette aromatique allant des agrumes frais aux notes florales en passant par de subtiles touches herbacées. La vinification est axée sur la préservation de la pureté du fruit, avec une fermentation à basse température en cuve inox, afin de conserver toute la fraîcheur et la typicité du terroir.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant humidité en hiver et douceur en été, ce qui favorise la maturité lente et régulière des raisins blancs. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et sables, ce qui permet l’émergence de vins équilibrés et élégants. Bordeaux, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est mondialement reconnue pour ses vins blancs secs, réputés pour leur nervosité, leur persistance aromatique et leur potentiel gastronomique.

Pour accompagner ce Château Rioublanc blanc sec, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, les huîtres du Bassin d’Arcachon, les poissons grillés ou pochés conviennent parfaitement. Un tartare de poissons ou des sashimis seront également de beaux compagnons. Pour une approche régionale, pensez à une entrecôte à la bordelaise accompagnée d’un beurre citronné ou à une planche de fromages frais tels que de la ricotta ou du chèvre.

Pour profiter au mieux de ses subtilités aromatiques et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe pourra également souligner sa dimension fruitée en phase d’ouverture. À consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes frais et éclatants.