Avis Viniou
Le Château L'Orangerie, Cuvée La Gazette Édition Spéciale, fait partie de l’appellation Bordeaux AOC, une des plus vastes et emblématiques du vignoble bordelais. Ce vin rouge, dont l’absence de millésime indique une cuvée d’assemblage multi-année, s’inscrit dans la tradition des vins de Bordeaux régionaux, offrant régularité et accessibilité. L’encépagement typique de l’appellation marie souvent le Merlot, pour ses arômes de fruits rouges et sa rondeur, au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc pour la structure, la fraîcheur et les notes épicées. Les raisins proviennent généralement de terroirs variés, composés de graves, d’argiles ou de calcaire, ce qui permet une belle complexité et un équilibre en bouche. Vinifié essentiellement en cuve inox pour préserver le fruit, ce vin recherche la gourmandise et la souplesse tout en gardant un caractère typique de Bordeaux.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés modérés, régulièrement arrosés. Les sols qui composent le vaste territoire de l’appellation Bordeaux AOC sont riches et diversifiés : on trouve aussi bien des terres graveleuses, idéales pour le Cabernet Sauvignon, que des sols argilo-calcaires adaptés au Merlot. Cette diversité, ajoutée à un savoir-faire historique des vignerons, contribue à la renommée de la région depuis le Moyen Âge, faisant de Bordeaux une référence mondiale du vin.
Pour accompagner ce rouge typique de Bordeaux, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, des magrets de canard ou une joue de bœuf braisée. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages locaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, ou encore des plats méridionaux à base de légumes du soleil. Pour les accords régionaux, pensez à un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise.
La dégustation se fera idéalement à une température de 16-18°C. Il convient de carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre de s’aérer et de libérer ses arômes. La Cuvée La Gazette Édition Spéciale, par sa souplesse et ses saveurs fruitées, saura ravir tant les novices que les amateurs éclairés en quête d’un Bordeaux accessible et convivial.
