Château Reynaud Lacoste 2015 est un rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une appellation régionale qui laisse s’exprimer la diversité des terroirs bordelais. Ce millésime 2015 bénéficie d’une année particulièrement favorable dans la région, marquée par un bel ensoleillement et des maturités homogènes. Le vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais, avec une dominante de merlot, accompagnée très probablement de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Les raisins proviennent de terroirs variés, essentiellement de sols argilo-calcaires et graveleux, caractéristiques de la région, apportant à la fois richesse aromatique et belle structure tannique. La vinification, classique pour le Bordelais, commence par une macération longue pour extraire couleur et arômes avant un élevage en cuve ou éventuellement en barriques pour arrondir l’ensemble.
Le vignoble de Bordeaux, situé entre l’océan Atlantique et l’intérieur des terres, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des hivers doux, des étés chauds mais rarement étouffants, favorisant une maturité lente et complète des raisins. Cette vaste région, dotée d’une grande diversité de sols composés d’argiles, de calcaires et de graves, a forgé une histoire viticole prestigieuse depuis des siècles. Les vins de Bordeaux sont appréciés pour leur élégance, leur équilibre et leur potentiel de garde.
Château Reynaud Lacoste 2015, avec son fruit mûr, ses notes de fruits rouges et noirs, ses tanins souples et son expression fraîche, s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou un rôti de veau aux herbes. Pour une touche régionale, misez sur un entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti, accompagnés de champignons sautés ou de gratins de légumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure à une heure lui permettra de révéler au mieux sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore présents malgré les quelques années de bouteille. N’hésitez pas à le déguster dès maintenant ou à le conserver encore 2 à 4 ans pour plus de complexité.
