Vins Bordeaux Château Florie Aude - Cuvée Les Agetilles - 2016

Avis Viniou

Le Château Florie Aude, cuvée Les Agetilles 2016, appartient à l’appellation Bordeaux AOC, qui propose des vins classiques issus majoritairement de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2016 se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés de notes épicées et légèrement boisées en fonction de l’élevage réalisé par la propriété. La cuvée Les Agetilles met en avant un équilibre soigné entre puissance et fraîcheur, caractéristique des bons assemblages bordelais, avec des tanins souples mais présents qui offrent une belle structure en bouche. Les sols sur lesquels les vignes sont cultivées, souvent riches en argiles, graves ou calcaires, contribuent à conférer au vin une certaine profondeur et complexité aromatique.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de l’Atlantique qui favorise la maturation progressive des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole de Bordeaux est pluriséculaire : dès l’Antiquité, la région était reconnue pour la qualité de ses vins et elle s’est développée à partir du Moyen Âge grâce aux échanges maritimes. Aujourd’hui, Bordeaux reste l’une des régions viticoles les plus influentes au monde, réputée pour ses assemblages harmonieux, son savoir-faire et la grande diversité de ses terroirs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui respectent sa structure élégante et son caractère fruité. Un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un tournedos sauce bordelaise sauront relever sa richesse aromatique. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet revisité, seront également de parfaits compagnons. Pour les amateurs de fromages, essayez-le avec une tomme de brebis ou un cantal affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le Château Florie Aude Les Agetilles 2016 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant afin de permettre au vin de libérer ses meilleurs arômes et profitez d’un moment de plaisir gourmand, entre tradition et modernité.