Vins Bordeaux Château Fougas - Maldoror - 2019

Le Château Fougas, Cuvée Maldoror 2019, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, incarnant l’élégance et l’authenticité de l’un des plus grands vignobles français. Cette cuvée, qui porte un nom évocateur rappelant la poésie et la force de caractère, se compose généralement d’un assemblage typique de merlot et de cabernet sauvignon, offrant une belle structure, des tanins fins, et des arômes marqués de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces. Le millésime 2019 se distingue par la générosité et la maturité de son fruit, bénéficiant d’une météo particulièrement clémente qui a permis d’obtenir une belle concentration tout en conservant fraîcheur et tension. La vinification se fait dans le respect du fruit, avec une extraction maîtrisée pour préserver l’équilibre et la finesse du vin.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, se caractérise par un climat océanique tempéré, avec des hivers doux, des étés chauds mais rarement caniculaires, et une bonne répartition des précipitations tout au long de l’année. Les sols de graves, d’argile et de calcaire offrent une diversité exceptionnelle qui permet à chaque domaine d’exprimer toute la singularité de son terroir. Le vaste vignoble bordelais, marqué par une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, allie savoir-faire et innovation, ce qui se ressent parfaitement dans cette cuvée de Château Fougas.

La Cuvée Maldoror 2019 saura accompagner avec bonheur toute la cuisine du Sud-Ouest : un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, mais aussi des fromages affinés comme un comté ou un Saint-Nectaire. Les arômes riches et la structure du vin se marieront également très bien avec des plats mijotés, comme un navarin d’agneau ou un bœuf en daube.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une à deux heures avant le service pour permettre à la cuvée de pleinement s’ouvrir et livrer toutes ses subtilités aromatiques.