Vins Bordeaux Légende R - 2000

Avis Viniou

Légende R 2000 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, une référence incontournable parmi les vins régionaux français. Ce vin est réalisé à partir d’un assemblage traditionnel bordelais, principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon voire du Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2000 figure parmi les meilleurs des deux dernières décennies : il s’est illustré par des conditions climatiques idéales, offrant des raisins de belle maturité et une structure tannique équilibrée. Légende R est vinifié selon des méthodes classiques, avec une cuvaison longue permettant d’extraire couleur, arômes et structure, puis un élevage en cuves et parfois en fûts qui vise à assouplir les tanins et révéler la complexité aromatique.

Le Bordeaux, reconnu mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré, sous influence de la proximité de l’Atlantique. Cette spécificité apporte douceur et humidité, favorisant une maturation progressive du raisin. Les sols de la région sont variés : graves, argiles ou sables, apportant chacun leur signature distinctive. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est développée pour devenir un véritable modèle mondial, basé sur l’assemblage des cépages pour créer des vins équilibrés, élégants et aptes au vieillissement.

Avec son profil associant notes de petits fruits rouges et noirs, des arômes d’épices douces, une structure souple et une légère évolution tertiaire après plusieurs années, Légende R 2000 accompagne idéalement des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou une daube de bœuf. Il fera également honneur à des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, dont la richesse se mariera harmonieusement à la maturité du vin.

Pour une dégustation optimale, il convient d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Servez Légende R 2000 à une température située entre 16 et 18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa complexité aromatique et de la délicatesse de sa structure, typique des beaux Bordeaux à maturité.