Le Café de Paris Cuvée Blanc de Blancs 2018 est un vin effervescent brut issu de l’appellation Bordeaux, en France. Ce vin blanc mousseux est élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, ce qui lui confère une grande fraîcheur et des arômes particulièrement élégants. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et favorable, a permis de développer des raisins d'une belle maturité ; la vinification en méthode traditionnelle apporte à ce vin une fine effervescence et une structure équilibrée. Sa robe claire laisse paraître de délicates bulles persistantes, tandis qu’au nez, des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi que de subtils arômes briochés se révèlent. En bouche, la vivacité s’accompagne d'une certaine rondeur, aboutissant à une finale fraîche et désaltérante.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui offre des conditions optimales à la culture de la vigne. Les sols, principalement composés de graves, d’argile et de calcaire, apportent complexité et minéralité aux vins, même dans l'élaboration des cuvées effervescentes. Même si Bordeaux est davantage célèbre pour ses rouges, la tradition du vin blanc effervescent y est séculaire et témoigne de la diversité et du savoir-faire de ses producteurs.
Ce vin effervescent brut se prête volontiers à l’apéritif, où sa fraîcheur et ses bulles délicates sauront ouvrir l’appétit. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres ou des crevettes fraîches pour sublimer la minéralité et la légèreté du vin. On pourra également le servir avec un tartare de dorade, un carpaccio de Saint-Jacques ou, pour un clin d’œil régional, une entrecôte à la bordelaise en version revisitée aux épices légères. En fin de repas, il s’associe harmonieusement à des desserts fruités, comme une tarte au citron ou une salade de fruits frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Café de Paris Cuvée Blanc de Blancs 2018 bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa vivacité et l’élégance de ses arômes. Utilisez des flûtes élancées pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Ce vin effervescent est idéal à partager lors de moments festifs ou pour sublimer une cuisine fraîche et légère.
