Vins Bordeaux Lycée Viticole de Bordeaux Blanquefort - Linas - 2022

Le vin que vous venez d’enregistrer, issu du Lycée Viticole de Bordeaux Blanquefort, porte la désignation de cuvée Linas millésime 2022. Il s’agit ici d’un vin blanc sec provenant de l’appellation régionale Bordeaux, ce qui suggère une certaine polyvalence tant au niveau des cépages que du style. En général, les blancs secs de Bordeaux sont élaborés à partir d’un assemblage pouvant comprendre le Sauvignon Blanc, le Sémillon, voire la Muscadelle, offrant des vins frais, fruités et parfois dotés d’une belle trame florale. Ce vin exprime généralement un profil élégant, associant vivacité et rondeur, avec de délicats arômes d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois une subtile touche minérale ou légèrement herbacée selon la proportion du Sauvignon.

Bordeaux est l’un des plus grands vignobles français, réputé mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins. Située dans le Sud-Ouest, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une bonne répartition des précipitations, des étés doux et une influence protectrice de l’estuaire de la Gironde. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles ou calcaires, ce qui permet à chaque terroir d’exprimer une facette différente du vin bordelais. Pour les blancs, ces conditions favorisent la fraîcheur, l’équilibre et permettent de préserver une acidité plaisante, essentielle à l’élaboration des vins secs.

Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux blanc sec s’appréciera particulièrement en compagnie de fruits de mer, de poissons grillés ou en tartare, de salades fraîches aux agrumes ou même d’un plateau de fromages de chèvre. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’accompagner d’huîtres du bassin d’Arcachon ou d’une simple terrine de poisson à l’aneth. Sa vivacité saura équilibrer des mets légèrement iodés ou citronnés et mettre en valeur la finesse des produits de la mer.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse en bouche. Il s’appréciera jeune, dans les deux à trois ans suivant le millésime, pour profiter de sa belle intensité aromatique et de sa vivacité.