Vins Bordeaux Tutiac - Origines Mahon - 2022

La cuvée Origines Mahon 2022 du Château Tutiac, issue de l’appellation Bordeaux Blanc, incarne parfaitement le style élégant et fruité des vins blancs secs de cette région. Sur ce millésime récent, on peut s’attendre à une expression fraîche et vive, marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement exotique. Même si l’assemblage exact n’est pas spécifié, les Bordeaux blancs sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, apportant respectivement fraîcheur, rondeur et parfum. La vinification, généralement en cuve inox, vise à préserver l’intensité aromatique et la pureté du fruit, offrant ainsi un blanc lumineux et accessible dès sa jeunesse.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, propices à la maturité optimale des raisins blancs tout en conservant une belle acidité. Les sols variés, comprenant des graves, argiles ou calcaires, favorisent un enracinement profond et une alimentation hydrique maîtrisée. Bordeaux possède une longue histoire viticole, où la tradition côtoie désormais l’innovation, avec un souci constant de l’équilibre dans les vins.

Ce type de Bordeaux blanc sec se mariera à merveille avec des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes ou un tartare de poisson. Il s’accordera également très bien avec des fromages frais comme le chèvre, une salade de crudités ou un filet de poulet grillé accompagné de légumes croquants. Pour les amateurs de gastronomie locale, le mariage avec une spécialité girondine telle que la lamproie à la bordelaise peut surprendre agréablement.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi profiter de sa vivacité et de son éclat, que ce soit à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas convivial. Il est prêt à boire dès aujourd’hui mais pourra aussi évoluer doucement pendant deux à trois ans.