Vins Bordeaux supérieur Château de Chelivette - 2019

Avis Viniou

Le Château de Chelivette 2019, issu de l'appellation Bordeaux supérieur, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Bien que le cépage dominant ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, contribue à la complexité et l'élégance de ce vin. Bordeaux est mondialement célèbre pour sa tradition viticole, son climat océanique tempéré et la diversité de ses sols, éléments qui influencent largement la typicité des vins. Le Château de Chelivette bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solidement établie pour produire des vins raffinés et bien équilibrés.

Pour un accord idéal avec ce Bordeaux supérieur, optez pour un magret de canard rôti ou un entrecôte bordelaise. Ces plats, avec leur richesse et intensité, mettront en valeur les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, avec leur profondeur de saveurs, offriront également un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement votre Château de Chelivette 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, humez avec attention les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices subtiles, puis prenez le temps de savourer en bouche sa structure élégante et sa finale persistante.