Vins Bordeaux supérieur Château Elixir de Gravaillac - N° 15 - 2018

Avis Viniou

Le Château Elixir de Gravaillac propose une cuvée 2018 qui illustre parfaitement l'élégance des Bordeaux supérieur. Situé dans la région de Bordeaux, ce vin est issu d’un assemblage soigneux, typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2018 est reconnu pour sa structure tannique généreuse et son potentiel de garde. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique, favorise une maturation lente des raisins, conférant au vin des saveurs riches et complexes. Le domaine, bien respecté dans la région, a une histoire ancrée dans la tradition vinicole bordelaise, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Château Elixir de Gravaillac, optez pour des mets qui en rehausseront le bouquet et la structure. Ce rouge s’accordera admirablement avec un magret de canard aux cerises, un confit d’agneau ou encore un plateau de fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel toulousain apportera une belle harmonie avec les tanins présents de ce Bordeaux supérieur.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre une ouverture optimale des arômes. En dégustant, observez sa robe rubis, puis humez ses fragrances de fruits rouges mûrs, de cassis et d’épices subtiles. Enfin, prenez le temps d’apprécier en bouche sa belle rondeur et ses tanins soyeux, qui offriront une finale persistante et agréable.