Vins Bordeaux supérieur Château Meynard - 2018

Avis Viniou

Le Château Meynard, situé en AOC Bordeaux Supérieur, produit un vin rouge sec aux caractéristiques typiques de cette région viticole renommée. Le millésime 2018 se distingue par la richesse apportée par le terroir alliant sols argilo-calcaires et climat océanique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin intègre les classiques cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, offrant une structure équilibrée et une palette aromatique généreuse. Bordeaux est reconnu pour produire des vins alliant finesse et puissance, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un bon ensoleillement et la douceur océanique, propices à une maturation optimale des raisins. Le Château Meynard est apprécié pour son attention à la qualité et son respect des techniques traditionnelles de vinification, contribuant à renforcer sa réputation parmi les amateurs de Bordeaux Supérieur.

En accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur 2018 se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée à la bordelaise ou un confit de canard, plats qui sauront sublimer les notes fruitées et la structure tannique du vin. Pour un accord régional, envisagez également un plateau de fromages à pâte pressée type Cantal ou Saint-Nectaire, où la complexité aromatique du vin viendra équilibrer et rehausser les saveurs riches et affinées des fromages.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde, passez ensuite au nez pour détecter les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et peut-être de sous-bois. Enfin, en bouche, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité, tannins soyeux et longueur en bouche, signature d’un bon Bordeaux Supérieur.