Vins Bordeaux supérieur Château Haut Nivelle - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Nivelle 2016, Bordeaux supérieur, est une cuvée rouge qui exprime pleinement le savoir-faire bordelais. Issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime présente une couleur rubis intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche boisée grâce à une vinification traditionnelle en cuves. La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins élégants et équilibrés, bénéficie d'un climat océanique modéré et de sols graveleux et argileux, idéaux pour la viticulture. Le domaine viticole, bien que jeune, s'inscrit dans une tradition séculaire, apportant un soin particulier à la culture de la vigne et à la vinification, contribuant à la réputation grandissante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon, qui sublimeront les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés, notamment le brie et le camembert, se marieront également à merveille avec ce Bordeaux supérieur, créant une expérience gustative riche et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer la robe du vin, puis découvrez son bouquet en faisant tourner doucement le verre. Humez les arômes distinctifs avant de goûter, en prenant le temps d'apprécier sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante.