Avis Viniou
Le Château La Commanderie de Queyret, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, nous offre ici un vin rouge millésimé 2021 typique de sa région. Issu de Bordeaux, ce vin est sans nul doute le fruit d'un assemblage subtil des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que non spécifié ici. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques exigeantes, mais, en capitalisant sur le terroir argilo-calcaire de l'appellation, ce vin promet une belle structure avec des tanins fins et un potentiel de vieillissement intéressant. Bordeaux, riche de ses sols variés et de son climat océanique tempéré, offre des vins élégants et complexes. Le Château La Commanderie de Queyret, fier de ses traditions viticoles, s'inscrit dans l'histoire renommée des domaines bordelais, alliant techniques classiques et innovations respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords mets-vins qui mettront en exergue sa complexité et son élégance. Une entrecôte grillée, des magrets de canard aux fruits rouges, ou encore des côtelettes d'agneau rôties aux herbes seraient des choix judicieux. Si vous préférez des plats régionaux, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, rehaussant la richesse de ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour déceler ses nuances fruitées et épicées. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre harmonieux entre acidité, fruit et structure tannique. Cette expérience sensorielle vous permettra de découvrir toute la richesse de ce Bordeaux Supérieur.
