Avis Viniou
Le Château La Commanderie de Queyret 2016 est un vin rouge intense issu de l'appellation Bordeaux supérieur, située au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Cette cuvée magnifie le terroir généreux de l'appellation régionale grâce à un mélange traditionnel des cépages locaux, même s'il n'est pas précisé ici. Le millésime 2016 est reconnu pour sa remarquable qualité, bénéficiant d'une climatologie favorable avec un été sec et ensoleillé permettant une excellente maturation des raisins. La vinification traditionnelle sans particularités mentionnées laisse présager un vin structuré et élégant. Le domaine, avec ses techniques ancestrales, tire parti des sols graves-argileux et du climat océanique modéré typiques de Bordeaux, pour produire des vins qui allient tradition et élégance.
Pour ce Bordeaux supérieur, des plats comme un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon traditionnel pourraient accompagner à merveille ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses tanins soyeux. Des fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme un comté vieilli, offriront également des accords harmonieux. Pour une touche régionale, un gigot d'agneau de Pauillac soulignera magnifiquement ses caractéristiques.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation, pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. En commençant par l'examen visuel, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, détectez les arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices fines. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fruité et structure tannique douce, offrant une belle longueur et un plaisir gustatif certain.
