Avis Viniou
Ce Bordeaux supérieur 2023 du Château Chantet Blanet est un rouge prometteur de la région de Bordeaux, réputée pour ses prestigieux vins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les Bordeaux supérieurs incluent souvent une belle proportion de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant une structure équilibrée avec des arômes de fruits rouges et une touche d'épices. L'année 2023 reste à découvrir, mais les terroirs de l'appellation régionale, avec leurs sols argilo-calcaires, favorisent des vins riches et charpentés. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, apporte douceur et fraîcheur, contribuant à un cycle de maturation idéal. Le Château Chantet Blanet, bien que discret, s'ancre dans une tradition de qualité, apportant soin et passion à ses pratiques viticoles, toujours en quête d'excellence.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, envisagez une viande rouge grillée, comme un magret de canard, ou un plat mijoté, tel qu'un bœuf bourguignon. Ses tanins présents mais soyeux trouveront également un écho intéressant avec des fromages affinés de caractère. En choisissant des plats de la région, optez pour un agneau de Pauillac ou un confit de canard, des classiques qui sublimeront ses arômes complexes.
Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour optimaliser ses arômes. Un léger carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat. Ensuite, humez les notes fruitées et épicées qui se dévoileront au nez. Enfin, savourez ce vin ample et équilibré, en accordant attention aux sensations de rondeur et d'équilibre en bouche.
