Vins Bordeaux supérieur Château Blassan - Fûts de Chêne - 2003

Avis Viniou

Le Château Blassan 2003 est un Bordeaux Supérieur, un vin rouge issu sans doute d'un assemblage typique de la région tel que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Son millésime 2003, caractérisé par un été particulièrement chaud, offre des vins richement concentrés et chaleureux. Les "Cuvée Fûts de Chêne" indiquent une vinification en barriques, ce qui ajoute des notes boisées et de vanille. Le terroir de la région de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, et son climat océanique, confère à ce vin un bel équilibre et une complexité aromatique. Bien que château Blassan ne soit pas classé, ses productions respectent les traditions viticoles, garantissant toujours une qualité constante.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, choisissez des mets qui souligneront sa structure et sa richesse de saveurs. Des plats comme une entrecôte grillée, un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau se marieraient parfaitement avec ses tanins. Pensez également à des fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Comté, qui sauront sublimer les arômes boisés et épicés du vin. Un plat traditionnel bordelais comme le confit de canard pourrait également créer une belle harmonie culinaire.

Pour profiter pleinement des qualités du Château Blassan 2003, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde. En nez, admirez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de vanille. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa longue finale chaleureuse. Ce processus enrichira votre expérience sensorielle, révélant tout le savoir-faire du terroir de Bordeaux.