Vins Bordeaux supérieur Château Macard - Padouin - 2022

Avis Viniou

Château Macard, avec sa Cuvée Padouin 2022, nous offre l'élégance typique des Bordeaux Supérieur. Cette appellation régionale représente une qualité supérieure au Bordeaux générique, grâce à une sélection précise des parcelles et à des rendements contrôlés. Le millésime 2022, un rouge sec aux cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, est façonné par un terroir argilo-calcaire. Ce terroir, couplé à des vinifications soignées, confère au vin un bel équilibre entre fruité et structure tannique. La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfait pour la viticulture, et propose une histoire viticole riche de plusieurs siècles. Le Château Macard, bien que jeune par rapport à ses illustres voisins, s’est rapidement forgé une réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Padouin 2022, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence. Ses tanins subtils et sa rondeur fruitée s’accorderaient à merveille avec ces plats. En termes de cuisine locale, pensez à un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises pour une expérience gustative typiquement bordelaise.

La dégustation de ce Bordeaux Supérieur se doit d’être un moment de plaisir. Servez-le à une température idéale d’environ 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense avant d’approcher le verre pour humer ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. En bouche, appréciez son attaque franche, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante.