Avis Viniou
Le Château Chapelle Aliénor est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux supérieur, produit dans le vignoble de Bordeaux, réputé pour ses vins élégants et complexes. La cuvée La Gaffelière de l'année 2019 révèle tout le potentiel de ses cépages typiques bordelais. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre structure et finesse, grâce à un terroir bénéficiant d’un climat océanique tempéré et un sol argilo-calcaire, favorisant une maturation idéale des raisins. L'histoire de ce domaine est riche en traditions et reflète un savoir-faire authentique qui perdure depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour des mets qui sublimeront sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, s'accordent parfaitement. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet s'harmonisent aussi merveilleusement bien. Pour une expérience régionale, servez-le avec un agneau de Pauillac, une spécialité locale qui mettra en valeur les nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Observez d'abord sa robe pourpre aux reflets violacés, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes subtiles d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, et laissez-vous séduire par sa belle persistance aromatique.
