Avis Viniou
Le Château Fleur Haut Gaussens 2020 est un Bordeaux Supérieur rouge issu de la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages typiques de cette appellation sont souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2020, produit selon des techniques de vinification traditionnelles, exprime la richesse et la complexité propres à cette catégorie de vin. Les vins de Bordeaux Supérieur sont généralement plus structurés que les Bordeaux classiques, avec une intensité aromatique et une profondeur de goût marquées par des notes de fruits noirs, de prunes et souvent une touche de chêne due à l'élevage en barriques.
Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Cela signifie que les hivers sont doux et les étés sont chauds sans excès, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, permettent une grande diversité de styles dans les vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région a su maintenir et développer son prestige au fil des siècles.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, il accompagnera merveilleusement bien des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau. Des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, ou des plats typiquement bordelais tels qu'un confit de canard seront également de très bons choix. En termes de fromages, optez pour un camembert affiné ou un brie de Meaux.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra au vin de révéler pleinement ses arômes et sa texture. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'harmoniser et d'offrir une expérience gustative optimale.
