Avis Viniou
Le Fleur Haut Gaussens 2016 est un Bordeaux Supérieur, reconnu pour son élégance et sa richesse. Issu de la région Bordeaux, ce vin rouge tire son caractère d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être d'autres cépages autochtones. Le millésime 2016 est acclamé pour sa qualité, grâce à un climat équilibré entre chaleur et pluies adéquates. Le terroir de Bordeaux, avec son sol argilo-calcaire, confère à ce vin une structure et une profondeur notables. Sans certification bio, cette cuvée privilégie néanmoins un savoir-faire traditionnel. Le domaine Fleur Haut Gaussens, imprégné d'histoire, s'engage dans la production de vins reflétant la finesse bordelaise.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des alliages culinaires comme un magret de canard aux cerises, qui accentuera les notes fruitées et épicées du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, s'harmoniseront également avec la rondeur et la complexité du vin. Essayez également une entrecôte bordelaise, un mariage classique qui exprime la force culturelle régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique élégante et sa longue finale persistante.
