Avis Viniou
Le Château Fleur Haut Gaussens, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, produit un Bordeaux Supérieur Rouge de l'année 2019 qui incarne la richesse de son terroir et le savoir-faire traditionnel de la région. Ce vin rouge élégant et bien structuré se distingue par son assemblage typique des cépages bordelais tels que le Merlot, dominant pour sa rondeur, accompagné de Cabernets Franc et Sauvignon pour la complexité et le potentiel de garde. Le millésime 2019 se caractérise par un équilibre remarquable grâce à un climat tempéré d'influence océanique, favorisant une maturation idéale des raisins. Le sol de graves et d'argile confère également une belle minéralité au vin. Le domaine Fleur Haut Gaussens, avec son histoire riche et son engagement dans des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, a su se forger une solide réputation pour ses vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins souples. Un magret de canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest, ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence seront parfaits. Les saveurs corsées d'un plat de Bœuf Bourguignon se marieraient également merveilleusement bien avec la complexité du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, peuvent également proposer un bel accord par leurs textures et goûts raffinés.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de découvrir son élégante structure tannique et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d’apprécier toute la complexité et la richesse offerte par ce Bordeaux Supérieur.
