Avis Viniou
Le Château Maison Noble 2018 Bordeaux Supérieur est un vin rouge captivant par sa profondeur et sa complexité. Issu d'un assemblage typique de Bordeaux, il mêle avec élégance des cépages comme le Merlot, connu pour ses arômes fruités et ses tannins souples, le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et potentiel de garde, et le Cabernet Franc, qui ajoute finesse et aromatique subtile. Cultivé sur un terroir diversifié, le sol argilo-calcaire confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur, tandis que le millésime 2018, souvent qualifié d’exceptionnel, offre une maturité optimale des raisins grâce à des conditions climatiques idéales tout au long de l'année.
La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce cadre privilégié offre une alternance entre des vagues de chaleur estivales et une humidité modérée, favorables à un cycle de maturation lent et régulier des vignes. Bordeaux possède une histoire viticole remontant à des siècles, avec une tradition de rigueur et de passion dans l’élaboration de vins raffinés et de grande longévité.
Le Château Maison Noble s'accorde à merveille avec une diversité de mets. Pour sublimer ce vin, on peut l'associer à des plats de viande rouge grillée, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sont également d'excellents compagnons, tout comme des plats de la région bordelaise tels que la lamproie à la bordelaise.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. Ce vin, déjà plaisant, pourra aussi se bonifier pendant quelques années en cave pour ceux qui souhaitent attendre le développement d'arômes tertiaires.
