Avis Viniou
Le Château Tour Saint Paul Bordeaux Supérieur 2013 est un vin rouge classique de la prestigieuse région bordelaise. Ce millésime, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, se distingue par une belle complexité aromatique et une structure élégante. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent composée des grands cépages rouges bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur richesse en fruit et leur potentiel de garde. La maturation se fait généralement en fûts de chêne, apportant ainsi des notes subtiles de vanille et d'épices.
La région viticole de Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins et son terroir exceptionnel. Bordée par l'Océan Atlantique, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région, souvent composés de graves, d’argile et de calcaire, jouent un rôle crucial dans le profil aromatique des vins.
Ce Bordeaux Supérieur se marie admirablement avec des viandes rouges grillées telles que l'entrecôte ou l'agneau rôti. Il accompagnera également à merveille des plats de la région comme le confit de canard ou le magret de canard aux cerises. Pour une expérience plus rustique, associez-le à une assiette de fromages affinés ou à une terrine de gibier.
Pour profiter pleinement des arômes et de la profondeur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il peut être bénéfique de le carafer une heure à l'avance pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Cela vous permettra d'apprécier toute la complexité et l'élégance de ce vin bordelais.
