Vins Bordeaux supérieur Moulin Issan - 2012

Avis Viniou

Le vin "Moulin Issan 2012" est un Bordeaux Supérieur, typique de la région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge incarne le charme des cépages traditionnels de Bordeaux, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, on peut supposer qu'il est à base de cépages classiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et peut-être une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat relativement frais et humide au printemps, suivi d'un été sec et ensoleillé, ce qui a permis une maturation lente et optimale des raisins, conduisant à une belle concentration aromatique et une structure élégante. Les sols gravelo-sableux typiques de la région de Bordeaux apportent une minéralité et une finesse qui caractérisent ce vin.

La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses et historiques au monde, célèbre pour ses vins d'assemblage complexes. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associé à des sols variés, offre des conditions parfaites pour la viticulture. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à près de deux millénaires, et elle s'est toujours distinguée par la qualité de ses vins rouges.

Ce Bordeaux Supérieur 2012 se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées, particulièrement un gigot d'agneau ou un bœuf en entrecôte. Il s'accordera également très bien avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un canard aux cèpes. Pour les amateurs de fromage, il accompagne idéalement les fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération préalable d'une heure environ peut permettre d'exprimer pleinement ses arômes et de libérer sa structure tannique, contribuant ainsi à une expérience de dégustation optimale.