Avis Viniou
Le Château Reignac 2015, Cuvée Grand Vin, est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, une classification qui vient récompenser un effort qualitatif supplémentaire par rapport aux simples Bordeaux. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour la qualité exceptionnelle des vins produits, grâce à un climat idéal tout au long de l'année. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage typiquement bordelais, mariant le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, au Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui confèrent structure et complexité. Les sols de cette région, principalement composés d'argile et de calcaire, participent à la richesse aromatique ainsi qu'à la finesse des tanins.
La région de Bordeaux est reconnue mondialement pour ses vins d'assemblage de haute qualité. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés parfois chauds, mais toujours adoucis par la proximité de l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. Cette région viticole possède un riche héritage historique, ses vignobles datant de l'époque romaine. Le terroir unique de ce lieu prestigieux produit des vins renversants en termes de complexité et de longévité.
Pour ce Bordeaux Supérieur, les accords mets-vins peuvent inclure un filet de boeuf grillé, un magret de canard, ou un plat emblématique de la région comme l'entrecôte à la bordelaise, sublimée par une sauce au vin rouge et aux échalotes. Le fromage à pâte mi-dure comme le comté ou le cantal s'associera également très bien à ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes généreux de fruits noirs, ses notes épicées ainsi que ses tanins fondus et parfaitement intégrés. Aérer le vin une heure avant la dégustation peut également lui permettre de dévoiler toute sa complexité.
