Vins Bordeaux supérieur Château Dartigues - Usha Lavie - 2012

Avis Viniou

Le Château Dartigues, Cuvée Usha Lavie 2012, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime 2012 se distingue par un assemblage typique de Bordeaux, principalement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Ces cépages, élevés sur un terroir aux sols argilo-calcaires, ont bénéficié d'un savoir-faire traditionnel qui confère au vin une structure équilibrée et une belle richesse aromatique. La vinification, bien que non précisée, suit probablement les pratiques bordelaises classiques, favorisant des notes subtiles de fruits noirs, d’épices et une touche de boisée dûe à un vieillissement en fûts de chêne.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l'appellation Bordeaux Supérieur, est célèbre dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Située dans le sud-ouest de la France, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une longue période de maturation pour les raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région s'est forgée une réputation inébranlable grâce à une tradition viticole rigoureuse et de vastes étendues de vignobles aux sols variés mais souvent propices à la culture de la vigne.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2012, privilégiez des accords classiques avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard. Les plats de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, s’envolent subtilement aux côtés de ce vin. Les fromages affinés, tels que le camembert ou le brie, feront également un excellent accompagnement.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir son bouquet aromatique et d'adoucir ses tanins pour une expérience optimale.