Vins Bordeaux supérieur Château Bellegarde - L'excellence - 2014

Avis Viniou

Le Château Bellegarde 2014, Cuvée L'excellence, est un vin rouge produit sous l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, en France. Il s'agit d'un vin élaboré à partir des cépages traditionnels de Bordeaux, souvent un assemblage dominant de Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2014 est connu pour avoir apporté des conditions climatiques favorables, bien que marquées par des contrastes, avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, apportant une belle intensité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, apporte généralement aux vins profondeur, complexité et une aptitude au vieillissement.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise une maturation lente des raisins et une bonne préservation de l'acidité. Cette région historique, célèbre pour ses vins prestigieux, repose sur des traditions viticoles séculaires, et Bordeaux Supérieur requiert des rendements plus bas et un élevage plus long que l'appellation Bordeaux générique, garantissant une meilleure qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, les viandes rouges comme l'agneau rôti ou le bœuf grillé sont idéales. Les plats traditionnels de la région, tels que le magret de canard ou l'entrecôte à la bordelaise, se marieront parfaitement avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le gruyère, saura également mettre en valeur ses arômes.

Pour la dégustation, servir le Château Bellegarde Cuvée L'excellence 2014 à une température comprise entre 16 et 18°C permettra de libérer ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses notes boisées. Veillez à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa complexité et sa rondeur.