Avis Viniou
Le Château Lort 2020, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge qui incarne parfaitement le style classique de la région bordelaise. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieurs rouges sont généralement élaborés à partir d’un mélange de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, parfois complété par un soupçon de malbec ou de petit verdot, ce qui apporte à la fois rondeur, profondeur et structure au vin. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant au vin une trame fruitée intense et des tanins souples mais présents. La vinification soignée, alliant tradition et modernité, met en avant l’authenticité du terroir, permettant au vin de développer des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et une légère touche boisée.
La région de Bordeaux, berceau de certains des plus grands vins du monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de l’appellation Bordeaux Supérieur, riches en argiles, calcaires et graves, confèrent aux vins une belle complexité et une aptitude à la garde supérieure à celle des Bordeaux classiques. L’histoire viticole de la région, remontant à l’époque romaine, a façonné un savoir-faire unique qui se retrouve dans chaque bouteille. Cette appellation, bien que régionale, réserve de belles surprises en termes de rapport qualité-prix et de typicité.
Le Château Lort 2020 s’accordera brillamment avec une cuisine régionale comme l’entrecôte à la bordelaise, les cèpes à la bordelaise ou un magret de canard grillé. Il accompagnera également des fromages affinés tels qu’un comté ou un cantal, ou encore des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les saveurs fruitées et la structure du vin relèveront également des plats de gibier à plume ou des charcuteries fines.
Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Il pourra être carafé une heure avant service afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin se déguste dès aujourd’hui mais pourra gagner en complexité après quelques années de garde.
