Avis Viniou
Le Chùteau Penin Cuvée Grande Sélection 2018, un Bordeaux Supérieur, est un vin élégant issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée rouge se distingue par un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, reflétant le millésime 2018 qui est généreux en arÎmes et en structure grùce à un climat favorable. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification soigneuses du domaine contribuent à produire un vin riche et équilibré. La région de Bordeaux est célÚbre pour ses conditions climatiques modérées et son sol diversifié, qui offrent des conditions idéales pour la production de vins de grande qualité. Le Chùteau Penin jouit d'une solide réputation, fruit d'une longue histoire et d'une attention continue à l'innovation et à la qualité.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rÎties, telles qu'un entrecÎte ou un magret de canard. Les saveurs intenses de ce vin s'accordent également parfaitement avec un cassoulet traditionnel ou un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une lamproie à la bordelaise, spécialité locale qui valorise les attributs du vin.
Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre profonde. Appréciez ensuite son bouquet intense en faisant tourner légÚrement le vin dans le verre pour libérer ses arÎmes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tannins souples et une finale persistante, avec une pointe de minéralité apportée par le terroir calcaire. Carafée une heure avant le service, elle dévoilera toute sa complexité.
