Vins Bordeaux supérieur Grand Terices - Quintessence - 2017

Avis Viniou

Le Grand Terices Cuvée Quintessence 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, l’une des valeurs sûres de la région bordelaise. Ce vin révèle l’expression classique d’un assemblage bordelais où prédominent généralement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, complétés parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2017, caractérisé par un printemps précoce puis un été tempéré, a donné des vins fins, souples, d’une belle fraîcheur aromatique, épanouis par une vinification soignée et adaptée à l’équilibre du millésime. Les sols argilo-calcaires typiques de l’appellation confèrent à ce Bordeaux une structure élégante et un bouquet tout en finesse, aux arômes mêlant fruits rouges mûrs, nuances épicées et légères touches boisées liées à l’élevage.

La région bordelaise, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages autochtones du bordelais. La diversité des sols – graves, argiles, calcaires – permet de produire des vins à la fois puissants et harmonieux, dans une tradition séculaire jalonnée de domaines familiaux et de châteaux réputés. Les Bordeaux Supérieurs, reconnus pour leur rapport qualité-prix, offrent une belle alternative aux appellations plus prestigieuses, tout en valorisant le terroir et le savoir-faire local.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rôties comme un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Il accompagnera aussi avec bonheur une assiette de fromages affinés ou des spécialités locales comme le confit de canard. Pour sublimer ses arômes, il est conseillé de servir le Grand Terices Cuvée Quintessence 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique. Profitez de ce Bordeaux Supérieur dans les 2 à 5 prochaines années pour savourer toute sa fraîcheur et sa souplesse.