Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Reuilget - Grand Juan - 2020

Avis Viniou

Le Château Haut-Reuilget 2020, dans sa cuvée Grand Juan, est un Bordeaux Supérieur rouge issu de l’appellation régionale, reflet fidèle de l’élégance bordelaise. Généralement, cette cuvée est un assemblage classique de Merlot majoritaire, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Ce millésime 2020 s’annonce généreux, porté par la maturité du fruit, une structure tanique souple et un passage modéré en fûts pour sublimer l’expression du terroir sans écraser le fruit. Attendez-vous à un vin à la robe profonde, au nez alliant fruits noirs, prune et cassis, relevés par des notes épicées discrètes et une pointe de violette, la bouche étant fluide, tendre, avec une finale élégante et fraîche.

Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et son réseau de rivières, offre des conditions de maturation idéales à ses cépages rouges. Les sols argilo-calcaires et graveleux du terroir de Bordeaux Supérieur confèrent puissance et subtilité aux vins, tandis que l’histoire tuillote de la région garantit un savoir-faire ancré dans la tradition. Les Bordeaux Supérieurs bénéficient d’exigences de production supérieures à l’appellation générique, avec notamment un élevage plus long et un rendement maîtrisé, gage de qualité.

Cette cuvée Grand Juan s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux épices douces, ou encore des plats bordelais typiques comme l’entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard. Les fromages à pâte affinée, notamment de type Saint-Nectaire ou Cantal, feront aussi de beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut déjà s’apprécier jeune pour sa fraîcheur, mais pourra aussi évoluer quelques années en cave, offrant alors une palette plus complexe de notes tertiaires.