Vins Bordeaux supérieur Château Le Bosquet des Fleurs - l'Autodidacte - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Bosquet des Fleurs, cuvée l'Autodidacte 2022, est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’une viticulture biologique respectueuse de l’environnement. Ce vin d’assemblage, typique de l’appellation, met en valeur le savoir-faire du château autour des principaux cépages bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui s’expriment à travers la fraîcheur du millésime 2022. Ce vin sec, de couleur rubis profond, offre généralement au nez des arômes de fruits rouges mûrs, complétés par de subtiles notes d’épices douces et une touche florale, traduisant la finesse du terroir bordelais. Sa bouche, souple et équilibrée, s’appuie sur une structure soyeuse et un joli grain de tanins, sans lourdeur, aboutissant à une finale persistante et gourmande.

Issu de la grande région viticole de Bordeaux, le Bordeaux Supérieur bénéficie de la diversité des sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une belle maturité des raisins et la complexité aromatique des vins. Le climat océanique tempéré de la région, marqué par des hivers doux et des étés chauds, permet une maturation lente, préservant la fraîcheur et l’équilibre en bouche. Parmi les plus grandes zones viticoles de France, Bordeaux possède une tradition viticole séculaire, ce qui se reflète dans la précision apportée à l’élaboration de ses cuvées bios comme celle-ci.

Pour les accords mets-vins, ce vin s’harmonisera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes, plats emblématiques du Sud-Ouest. Il accompagnera également des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, voire des plats végétariens élaborés autour de champignons ou de légumes racines rôtis.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes. Cela permettra d’en révéler toutes les nuances aromatiques et d’apprécier pleinement sa structure harmonieuse.