Vins Bordeaux supérieur Château Arnaud - 2017

Avis Viniou

Le Château Arnaud 2017, en appellation Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge représentatif de la tradition bordelaise. Ce millésime s’appuie très probablement sur un assemblage classique de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, même si la composition exacte n’est pas précisée. Le millésime 2017, marqué par un printemps difficile et quelques épisodes de gel, a toutefois offert de belles conditions de maturation à ceux qui ont su attendre ; il en résulte des vins élégants, structurés, aux tanins souples, avec une fraîcheur typique des Bordeaux de cette année. Vinifié selon les méthodes traditionnelles de la région, ce vin séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa légère touche boisée lorsque l’élevage intègre un passage en fût.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés souvent chauds et une influence bénéfique de la Garonne. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, graves, sables et limons, offrant une grande diversité d’expression selon les parcelles. L’histoire viticole locale, remontant à l’Antiquité, a vu au fil des siècles la constitution de domaines familiaux comme le Château Arnaud, qui privilégient une production de qualité et portent haut l’identité du vignoble bordelais dans ses cuvées accessibles.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur 2017, privilégiez des plats locaux de caractère. Une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore une épaule d’agneau rôtie seront parfaits pour souligner la structure et la vivacité de ce vin rouge. Les fromages à pâte dure, type Comté affiné ou Cantal, ou encore certains gibiers à plume, révéleront également la complexité aromatique du vin.

Je vous conseille de le déguster après une légère aération, autour de 16-18°C. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de son bouquet tout en appréciant la finesse de sa texture en bouche. N’hésitez pas à le qualifier de vin de convivialité, à ouvrir dès aujourd’hui ou à conserver encore deux à trois ans pour une évolution plus fondue.